La torta salata tonno e funghi è un piatto che si può proporre come piatto unico, come antipasto o come primo piatto. Può essere servita sia calda che a temperatura ambiente.
Ingredienti
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1 porro
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1 sfoglia
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200 g di funghi
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160 g di tonno
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timo
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maggiorana
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olio di peperoncino (facoltativo)
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sale
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pepe
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zenzero
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10 acciughe
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4 pomodorini
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olio extravergine
Lavate il porro, togliete le foglie verdi, tagliatelo a fettine sottili e mettetelo in un tegame con un cucchiaio di olio extravergine, le acciughe e rosolate il tutto per qualche minuto.
Unite i funghi, se non li avete freschi potete utilizzare anche quelli surgelati, il timo, la maggiorana, l’olio di peperoncino, regolate di sale e pepe, lo zenzero e cuocete il tutto mescolando di tanto in tanto per 15 minuti circa.
Spegnete il fuoco, aggiungete il tonno spezzettato con i rebbi della forchetta e amalgamate il tutto.
Ponete in una teglia la sfoglia con la sua carta e adagiatevi sopra il composto. Arrotolate la pasta avanzata per formare il bordo e infornate a 180° per 25 minuti.
Toglietela dalla teglia, tagliatela e servitela.
